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Ensalada de Suflí
La ensalada de Suflí, también conocida tradicionalmente como “Fritada de Suflí” desde hace 35 años, es una conserva tradicional y casera típica de los pueblos del levante Almeriense.
Esta conserva se compone de dos de las hortalizas más usadas en la costa mediterránea como son el pimiento y el tomate.
Conservas
Para los amantes de la buena cocina, pero sin mucho tiempo para la elaboración de platos tradicionales, hemos preparado conservas con hortalizas cuidadosamente seleccionadas de nuestra tierra, semicocinadas y totalmente naturales, ideales para la realización de arroces,...
Mermeladas
Totalmente artesanas y naturales, ya que los conservantes utilizados son el azúcar o el limón. La materia prima es de temporada, fresca y muy sabrosa.
No abusamos del azúcar por lo que las mermeladas siempre presentan un sabor a producto ligeramente endulzado.
Productos deshidratados
Si decides probar nuestras hortalizas deshidratadas, la experiencia no te dejará indiferente. Empezarás a disfrutar con los olores inconfundibles de los productos del campo y continuarás observando colores y texturas naturales, pero el mejor momento no llegará hasta que te deleites con su sabor lleno de matices que te hablarán del producto mucho mejor que todos los comentarios que podamos hacer del mismo. Nuestros tomates y pimientos se mantienen en unas óptimas condiciones para ser consumidos durante más tiempo, incluso fuera de temporada. Extraemos el agua que contienen las hortalizas utilizando el proceso tradicional.
Los alimentos deshidratados mantienen todo el sabor e, incluso, muchas veces éste se realza. Además, los nutrientes experimentan pocas variaciones.
Seleccionamos las hortalizas cuando están en su punto justo de maduración, sin golpes ni partes dañadas. Los alimentos se exponen al sol y al aire con un espolvoreo de sal.
SOLO SOL Y SAL.