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BENEFICIOS DEL PIMIENTO


Los beneficios de los pimientos para la salud vienen dados principalmente por las siguientes características:

  • · Bajo aporte calórico: Gracias a su alto contenido en agua, los pimientos son alimentos a tener en cuenta al elaborar dietas de control de peso. Además, gracias a su contenido en fibra aporta sensación de saciedad.
  • · Relación potasio/sodio: por su riqueza en potasio y escasez de sodio, los pimientos favorecen la diuresis. Con el aumento de la producción de orina se eliminan, además de líquidos, sustancias de desecho disueltas en ella como ácido úrico y urea.
  • · Ventajas para embarazadas y niños: los pimientos son aconsejables en la dieta de la mujer durante el embarazo gracias a su contenido en folatos. Esta es una vitamina importante en el cuidado del correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación.
    Los requerimientos de folatos son superiores también en los niños en edad de crecimiento. Por ello, incluirlos en su alimentación habitual es una forma válida de prevenir deficiencias.
  • · Antioxidantes: los pimientos son una buena fuente de selenio y de vitaminas C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsantina, todos ellos de acción antioxidante y beneficiosa para el organismo.
  • · Función intestinal: al ser rico en fibra posee todos los beneficios propios de esta. Ayuda a la función intestinal, ya que la fibra previene o mejora el estreñimiento. Por otra parte, la fibra contribuye a prevenir enfermedades relacionadas con el tracto gastrointestinal.
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BENEFICIOS DEL TOMATE


El tomate, no sólo mejora considerablemente el sabor de cualquier guiso, además aporta muchos beneficios para la salud que debes conocer y que destacamos a continuación:

  • • Rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.
  • • Protege la vista: contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. La vitamina A mejora nuestra visión.
  • • Mejora la circulación sanguínea: otra de las propiedades del tomate es que contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de nuestra sangre, así como vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación de la misma. Al ayudar en la mejora de la circulación sanguínea, el tomate protege la salud frente a problemas como el infarto de miocardio y cardiovasculares. A fin de cuentas, la salud es nuestro bien más preciado.
  • • Cuida de tu piel: al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado, no sólo del aspecto de nuestra piel, sino también de nuestro pelo y nuestros dientes.
  • • Evita el estreñimiento: esto es debido a su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.
  • • Diurético natural: es otra de las propiedades beneficiosas para la salud que posee el tomate y que debemos destacar. El tomate contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que evita la retención de líquidos y favorece la eliminación de toxinas.
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BENEFICIOS DE LA CEBOLLA


La fama de la cebolla como alimento depurativo es bien merecida, pero sus propiedades para la salud van mucho más allá.

  • • Cardiosaludable: Debido a sus componentes azufrados previene la agregación plaquetaria y la formación de trombos, así como el colesterol y los triglicéridos altos.
  • • Diurética: Por su riqueza en potasio y escaso sodio, resulta diurética y ayuda en casos de edemas, hipertensión y piernas pesadas.
  • • Prebiótica: Es rica en fructo-oligosacáridos, prebióticos que estimulan el crecimiento de bifidobacterias en el intes­tino e inhiben el desarrollo de bacterias patógenas. Este equilibrio en la flora intestinal reduce el riesgo de cáncer de colon.
  • • Digestiva: Previene la fermentación intestinal, la presencia de parásitos y hongos, y el estreñimiento. Alivia las digestiones pesadas y la flatulencia con hipoclorhidria, pero hay que ser cauto si se suele sufrir acidez.
  • • Antioxidante: Contiene quercitina, un flavonoide de propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer.
  • • Antidiabética: Gracias a su riqueza en cromo ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre en las personas diabéticas.
  • • Anticancerígena: La ingesta habitual de cebolla previene el cáncer: quienes la comen regularmente presentan, por poner un ejemplo, un riesgo un 40% menor de desarrollar cáncer de estómago.
  • • Antiséptica: Las propiedades antisépticas y mucolíticas de los componentes azufrados, junto con la acción antiinflamatoria de la quercitina, la hacen eficaz frente a problemas respiratorios como resfriados, bronquitis y asma.
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BENEFICIOS DE LA BERENJENA


Esta hortaliza esconde importantes beneficios para la salud, entre los que destacan:

  • • Ayuda a perder peso: La berenjena es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y, además, trata especialmente la zona abdominal.  Tiene muy poca cantidad de calorías, combate el exceso de grasa en el abdomen, es muy diurética, elimina toxinas. Además, gracias a su poder saciante frena las ganas de comer.
  • • Protege la salud cardiovascular: Gracias a su alto contenido de fibra, potasio y vitaminas B y C, la berenjena ayuda a proteger la salud del corazón. Además, sus flavonoides reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares crónicas.
  • • Mantiene el colesterol a raya: Esto es debido al ácido clorogénico que contiene. Este ácido es un potente antioxidante que disminuye el exceso de lípidos de las arterias.
  • • Retención de líquidos: Evita la retención de líquidos y la inflamación.
  • • Antiage: Previene el envejecimiento.
  • • Reduce el riesgo de enfermedades de huesos y músculos: Como la artritis debido al ácido fólico, vitaminas y minerales que contiene.
  • • Fortalece la salud cerebral: Los antioxidantes que aporta mejoran la memoria y la capacidad cerebral. Aumenta el flujo de sangre al cerebro, por lo que previene enfermedades cognitivas.
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BENEFICIOS DEL CALABACÍN


La composición del calabacín hace de él un ingrediente ideal en dietas para personas con sobrepeso, hipertensión, problemas digestivos, estreñimiento o retención de líquidos.

  • • Ideal para personas que quieran adelgazar gracias a su alto contenido en fibra, agua y sus escasas calorías.
  • • Gracias a la luteína y la zeaxantina fortalece la salud de los ojos.
  • • Controla el colesterol debido a su contenido en fibra dietética. Además sus vitaminas A y C también disminuyen el riesgo de arteriosclerosis.
  • • Lucha contra el envejecimiento. Sus antioxidantes y vitaminas A y C, nos ayudan a mantener una piel sana, joven y luchar contra los radicales responsables del envejecimiento de la piel.
  • • Mejora la salud cerebral por su contenido en fósforo.
  • • Evita la retención de líquidos gracias a su elevado nivel de agua. Por ello, es un remedio eficaz para combatir la celulitis.
  • • Combate el acné y elimina las toxinas de la piel.
  • • Mejora el tránsito intestinal.
  • • Deshincha los ojos. Colocar una rodaja de calabacín crudo en las bolsas alrededor de los ojos es un buen remedio contra la hinchazón.
  • • Su contenido en potasio (295 miligramos) disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular y de contraer una enfermedad cardíaca. Además, su aporte en vitamina C que es antioxidante, ayuda a que los glóbulos funcionen mejor, y a reducir la presión arterial.
  • • Previene la gota gracias a su aporte en Omega 3.
  • • Fortalece el cabello y le aporta salud. El contenido en vitaminas C y A del calabacín combaten el desgaste y sequedad del pelo.
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