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Conserva semi-cocinada para utilizar al instante, como “tapa” sobre rebanada de pan o acompañamiento de múltiples platos, o bien para incluir como ingrediente en otra receta (guisos, salsas, sofritos,…).

Para los amantes de la buena cocina, pero sin mucho tiempo para la elaboración de platos tradicionales. 

Es una conserva a base de hortalizas asadas al carbón, por lo que desprende ese olor inconfundible de la comida hecha en la lumbre.